ঐতিহ্যবাহী স্বাদের এক অনন্য সংমিশ্রণ
বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী বলতে বাংলাদেশে প্রচলিত খাদ্য ও রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে বোঝায়। এটি বিশ্বের একমাত্র বহুপদী রান্নার ঐতিহ্য যা 'বাঙালিকতা' শৈলী হিসেবে পরিচিত। এখানে খাবার একযোগে না দিয়ে ক্রমে ক্রমে পরিবেশন করা হয়।
| নাম | বর্ণনা |
|---|---|
| আলু ভর্তা | আলু এবং শুকনো মরিচ দিয়ে তৈরি। |
| বেগুন ভর্তা | ভর্তা করা বেগুন, যা বাবা ঘানুশের সাথে মিল রয়েছে। |
| লাউ চিংড়ি | লাউ এবং চিংড়ি দিয়ে তৈরি মশলাদার তরকারি। |
| লাল শাক ভাজা | রান্না করা দেশি লাল শাক। |
| নাম | বর্ণনা |
|---|---|
| কাচ্চি বিরিয়ানি | মাটনের সাথে সুগন্ধি চালের বিরিয়ানি। |
| মোরগ পোলাও | কালিজিরা বা চিনিগুড়া চাল ও মুরগির বিশেষ পদ। |
| ভুনা খিচুড়ি | মাংসের সাথে চাল ও ডালের সংমিশ্রণ। |
| তেহারী | ছোট মাংসের টুকরো ও বিশেষ মশলার চালের পদ। |
| পান্তা ভাত | গাঁজানো চাল, যা পহেলা বৈশাখে জনপ্রিয়। |
| নাম | বর্ণনা |
|---|---|
| সরিষা ইলিশ | সরিষা ও মশলা দিয়ে তৈরি ইলিশের তরকারি। |
| চিংড়ি মালাইকারি | চিংড়ি, নারকেল ও মশলার রাজকীয় পদ। |
| মাছের ঝোল | তাজা মাছ ও বিভিন্ন মশলার ঝোল। |
| শুটকি ভুনা | তীব্র ঘ্রাণের রান্না করা শুকনো মাছ। |
| নাম | বর্ণনা |
|---|---|
| গরুর কালা ভুনা | চট্টগ্রামের জনপ্রিয় কালো করে ভাজা মাংসের পদ। |
| মুরগির রোস্ট | ঘি ও সুগন্ধি মশলায় তৈরি বিয়ে বাড়ির রোস্ট। |
| গোরুর ভুরি ভাজা | দেশীয় মশলা দিয়ে তৈরি বিশেষ খাবার। |
ভাপা পিঠা, নকশি পিঠা, পুলি পিঠা।
চমচম (টাঙ্গাইল), রসমালাই (কুমিল্লা), রসগোল্লা ও মিষ্টি দই।